Lên Sapa thưởng thức rau củ nướng xiên


Từ lâu du khách đã quen thuộc và ấn tượng có rất nhiều hàng ẩm thực bán rau củ nướng xiên – Hình ảnh ẩm thực độc đáo khi đi du lịch Sapa bày bán ở nhiều nơi.

Không chỉ ở Sapa, hình ảnh thường thấy ở người dân vùng cao tây bắc là nét văn hóa vô cùng đặc sắc. Đặc biệt là nét văn hóa ẩm thực gắn liền với đồ nướng và rượu hồng. Đó cũng là cách để người dân Sapa xua tan đi cái giá lạnh của mùa đông.

Thay cho những món xào, luộc, nấu canh, các loại rau quả này được thái nhỏ và xiên thành từng xâu như xiên thịt và được làm chín bằng cách nướng trên than củi đỏ rực. Tạo nên một nét văn hóa ẩm thực rau củ xiên que độc đáo.

Ăn rau quả nướng ở Sa Pa 

Món rau củ quả nướng ở Sa Pa khá phong phú. Có thể kể đến đậu đũa, nấm hương, nấm kim chi, mướp đắng, cà rốt, rau cải ngọt, dưa leo, cà tím, mướp hương… Tất cả đều là sản phẩm nông nghiệp của người dân nơi đây.

Ăn rau quả nướng ở Sa Pa 

Nhờ bàn tay khéo léo của người chế biến, những loại rau củ, quả được cắt ngắn theo hình dáng, kích cỡ của từng loại rồi xiên vào từng xiên tạo thành những xâu rau, củ, quả khá bắt mắt.

Nấm hương xẻ đôi, nấm kim chi cuộn thành từng bó nhỏ, đậu đũa bẻ ngắn chừng ngón tay rồi xâu vào xiên, rau cải ngọt cuộn tròn, cà tím, mướp đắng cắt tròn, bỏ ruột…

Nhìn vào không gian ẩm thực rau, củ, quả, du khách sẽ thấy sự hấp dẫn từ màu sắc của các món ăn. Có màu xanh tươi của cải nương, màu tím của cà, màu nâu sẫm của nấm hương, màu trắng của nấm kim chi, màu đỏ tươi của cà rốt, màu xanh thẫm của đậu đũa, dưa leo… Tất cả như đang nhảy múa trước mắt.

Ăn rau quả nướng ở Sa Pa 

Đặc biệt, từ món ăn bằng rau quả, các chủ hàng còn sáng tạo thêm một bước. Đó là kết hợp một cách tuyệt vời giữa rau quả với thịt để tạo thành món ăn mới, khá hấp dẫn.

Để làm thành món ăn này, người chế biến thái lát mỏng thịt lợn hoặc gà băm nhuyễn rồi cuốn bên ngoài các loại rau quả, dùng thịt để làm “áo” mặc cho rau quả khi nướng.

Chẳng hạn dùng thịt lợn lát mỏng cuốn xung quanh đọt rau cải nương xanh mướt, cuộn quanh nấm kim chi trắng ngần, thịt xen lẫn những lát cà tím, thịt băm làm nhân cho những miếng mướp đắng bỏ ruột…

Ăn rau quả nướng ở Sa Pa 

Để thưởng thức món ăn từ rau, củ, quả ở Sa Pa, bạn chỉ cần vào hàng, tự tay chọn cho mình những xiên rau mà mình ưa thích rồi tự tay ngồi nướng món trên bàn ăn và thưởng thức.

Các món từ rau củ chỉ cần nướng khoảng 15 phút là có thể thưởng thức, tùy từng khẩu vị của mỗi người thích dùng chín kỹ hay ăn tái.

Rau củ quả nướng mang đến một cảm giác mới lạ cho người thưởng thức. Có vị ngọt, vị bùi bùi của những món rau quả. Đặc biệt, kết hợp với thịt khi nướng càng thơm và mang lại cảm giác ngon miệng, tránh cảm giác đơn điệu khi chỉ ăn thịt nướng như bình thường.

Theo Tuổi trẻ

Chia sẻ

About Tiểu Linh Tinh

Là người đam mê du lịch, tôi thích đi đó đây, khám phá vẻ đẹp những vùng đất mới, thưởng thức những món ăn tuyệt vời, làm quen với những người xa lạ. Và sẽ kể cho bạn nghe những điều tôi đã trải qua đầy hấp dẫn như thế nào!

Gửi phản hồi