Thưởng thức những món ăn ngon ở phố cổ Hà Nội


Lang thang trên phố Hà Nội chẳng khó gì bạn có thể tìm được một nơi ăn uống phù hợp cho mình, nhưng để chọn nơi mà đồ ăn mạng đậm dấu ấn truyền thống của người Hà thành thì gợi ý tốt nhất cho bạn đó là phố cổ Hà Nội.

>> Kinh nghiệm cắm trại núi Hàm Lợn

Cái tên chỉ nghe thôi đã cảm thấy cổ kính nhường nào không chỉ bởi vì những ngôi nhà, những con đường xưa cũ khắc họa rõ nét lối sống con người nơi đây mà những thói quen ăn uống, hương vị món ăn vẫn không hề thay đổi.

Ẩm thực phố cổ Hà Nội - Du hí đó đây

Góc phố ẩm thực tại Hà Nội

Có thể nói những món ăn tại đây đã cực kì thu hút với những tín đồ ăn uống, đặc biệt những người sành ăn nhất cũng phải hết lời khen ngợi và thật sự hài lòng. Dưới đây là một số món ăn nổi bật nhất tại phố mà chúng tôi muốn giới thiệu với các bạn.

Bún ốc phố cổ Hà Nội

Bún ốc vốn là món ăn đặc trưng bấy lâu nay của người Hà thành bởi sự kết hợp tinh tế, màu sắc bắt mắt, sự cầu thị  trong món ăn và hương vị không thể nhầm lẫn với bất kì món ăn nào khác. Chỉ cần nhìn những nguyên liệu được chế biến cầu kì trang trí trong những cái bát to thôi đã đủ thu hút hàng trăm thực khách rồi.

Kết quả hình ảnh cho bún ốc hà nội

Tô bún ốc thơm ngon nổi tiếng ở phố hàng Lược

Bún ốc phố hàng Chai là món nổi tiếng nhất ở khu phố cổ được nấu với tỉ lệ vừa bún vừa ốc, đậu phụ chiên, cà chua rau húng, gia vị theo tỉ lệ vừa đủ. Và công thức này chỉ có bà chủ mới biết mà đây mới chính là yếu tố tạo nên sự hấp dẫn khó lận cho món ăn tuyệt vời này. Đó là hương vị của nước dùng chua chua, thanh mát, thêm chút cay nồng của ớt hòa quyện với vị béo ngậy thơm của ốc, vị bùi của đậu phụ chiên.

Song tuy món ăn với nguyên liệu chính chỉ được làm từ ốc mà bún ốc cũng có mấy loại nào bún ốc nguội,  bún riêu cua ốc bò, bún ốc chuối đậu, bún ốc tóp mỡ,…

Ngoài bún ốc ở phố hàng Chai, bạn có thể thưởng thức bún ốc hàng Chĩnh, bún ốc hàng Khoai, bún ốc hàng Than, bún ốc hàng Lược.

Nộm khô bò Hà Nội

Nhắc đến món nộm khô bò ngon ở Hà Nội là người ta nghĩ ngay đến món nộm bò khô nổi tiếng tại phố Hoàn Kiếm ngay trung tâm phố cổ.

Kết quả hình ảnh cho Nộm bò khô tại phố cổ

Nộm bò khô tại phố cổ

Nhìn đĩa nộm khá đầy đặn, được kết hợp giữa đu đủ nạo sợi, rau thơm và không thể thiếu thịt bò các loại nào bò khô cắt miếng, bò luộc thái mỏng, gân bò, mề quay, gan sấy,…

Khi thưởng thức, tất cả trộn đều trong đĩa to cùng với nước chua vừa miệng nhìn bắt mắt lại cực kì thơm ngon. Các nguyên liệu thể hiện cho tất cả các mùa còn hương vị thì thể hiện đầy đủ cảm xúc trong cuộc sống chua có, mặn có, ngọt cay đầy đủ hết.

Đĩa nộm bò khô chua ngọt đã thu hút bao ánh mắt trên đường, thực khách sẽ không thể nào cưỡng nổi màu sắc sặc sỡ cũng như sức hấp dẫn bởi hàng chục nguyên liệu của món ăn này được.

Bánh trôi tàu Hà Nội

Nếu dạo quanh Hà Nội đặc biệt là đi vòng quanh phố cổ mà không thưởng thức món bánh trôi tàu thì thật tiếc. Những viên bánh trôi béo tròn ngậy dẻo quánh được múc ra bát cùng với chè, nước cốt dừa, rắc thêm lên trên ít lạc rang, vừng đen thì thật tuyệt vời.

Kết quả hình ảnh cho bánh trôi tàu tại phố cổ

Bạn có thể thưởng thức bánh trôi tàu cùng gia đình và bạn bè

Màu sắc hài hòa, bắt mắt, cắn miếng bánh trôi chúng ta sẽ thấy thật thơm mát, nước đường từ bên trong chảy ra cùng với nhân đậu xanh hoặc thịt xá xíu ăn vào mùa nào cũng ngon tuyệt.

Vào những ngày hè oi ả nóng bức, bánh trôi tàu giúp giải nhiệt mà làm mát cơ thể rất tốt.

Bánh giò

Hà Nội xưa kia tiếng rao bánh khúc, xôi, bánh bao vào buổi đêm thật náo nhiệt, cho đến ngày nay người ta vẫn giữ cái truyền thống đó, mặc dù chẳng kiếm được bao nhiêu nhưng có lẽ đây là kỉ niệm là thói quen sống của người hà thành mất rồi.

Kết quả hình ảnh cho bánh giò phố cổ

Bánh giò ngon miệng đẹp mắt khi trình bày ra đĩa

Món bánh giò cũng vậy! Những chiếc bánh giò ngon ở Hà Nội được giao đi đến khắp mọi nơi mọi ngóc ngách trong Hà Nội và đây có lẽ cũng là điểm khác lạ nhất của loại bánh này so với những thứ bánh khác.

Tuy không cầu kì mà bánh chỉ được làm nên từ những nguyên liệu hết sức đơn giản như gạo tẻ, thịt băm, mộc nhĩ , tiêu nhưng bánh giò rất đặc trưng và thơm ngon.

Với lớp bột tẻ trong suốt bọc ngoài nhân thịt mọc nhĩ thơm lừng, ngoài cùng người ta gói kỹ bằng lớp lá chuối, khi thưởng thức bánh chúng ta cảm nhận được vị mềm mát, béo ngậy vị cay cay các hương vị hòa quyện ăn không ngấy chút nào.

Ngoài ra khi ăn bánh giò mà kết hợp với dưa chuột, chả thịt càng tuyệt vời hơn. Mọi người có thể mua bánh về nhà ăn hoặc ăn ngay tại cửa hàng đều được, thường thì ở phố cổ các bạn rất dễ bắt những hình ảnh khách tham quan ngồi ăn bánh giò ngay vỉa hè bên cạnh gánh hàng rong.

Bún thang Hà Nội

 

Cuối cùng trong danh sách những món ăn ngon tại phố cổ không thể không kể đến món bún thang Hà Nội. Từ xưa đến nay đây vẫn được coi là món ăn tiêu biểu cho nghệ thuật Hà Nội, người ta vẫn thường nói rằng món ăn ở đây thật cầu kì tinh tế mà bún thang là một minh họa rõ nhất cho điều này.

Kết quả hình ảnh cho bún thang phố cổ

Bún thang phố cổ cũng được bày lên tô to, bắt mắt

Nếu ai đã từng thưởng thức qua món ăn này một lần thì đi đâu, làm gì cũng nhớ về Hà Nội và hương vị đậm đà truyền thống của món ăn nơi đây.

Bún thang là sự kết hợp hài hòa  giữa nhiều nguyên liệu như gà xé, trứng chiên thái sợi, củ cải, tôm, giò, hành lá, ngò (rau mùi) cùng với tình cảm thân thiện hiếu khách của người đã tạo ra món ăn. Vị ngọt của nước dùng ở đây không chỉ có từ các loại gia vị đường, mỳ chính mà còn có từ vị ngọt của nước cốt gà, xương lợn (heo) và đặc biệt là tôm khô khi thả vào nồi.


Phố cổ Hà Nội được tạo nên từ mười mấy con đường và đi kèm với từng góc phố từng ngõ hẻm ngóc ngách là những món ăn truyền thống đặc trưng nhất của con người nơi đây.

Du khách sẽ không thể cưỡng nổi mùi thơm cũng như hương vị của ẩm thực khi du lịch Hà Nội, các món ăn không sang trọng cũng không hiện đại theo phong cách châu Âu nhưng vẫn thu hút thực khách.

Và có lẽ đó cũng là lí do nhiều  người không phải sinh ra tại Hà Nội nhưng cũng đã coi nơi đây chính  là quê hương của họ, càng đi xa đi lâu thì lại càng nhớ Hà Nội, càng nhớ những món ngon phố cổ Hà Nội.

Hình ảnh: Internet

Chia sẻ

About duhidoday

Tôi thích được du hí đó đây, trải nghiệm thế giới muôn màu bởi đó không chỉ là một cuộc phiêu lưu mà còn là thử thách để khám phá bản thân. Và tôi sẽ kể cho bạn nghe những điều thú vị ở ngoài kia đang chờ đón chúng ta.

Gửi phản hồi